Mitades de calabacín rellenas de una mezcla especiada de garbanzos, tomate y hierbas, cubiertas con un crujiente toque de pan rallado.
Precalentar el horno a 200°C.
Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y vaciar un poco la pulpa.
Aplastar los garbanzos y mezclarlos con el tomate triturado y el perejil picado.
Rellenar los calabacines con la mezcla y espolvorear con el pan rallado.
Hornear durante 25 minutos hasta que el calabacín esté tierno.
MesitaMia
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