Caribbean

Bol caribeño de plátano macho y frijoles negros

30minFácilVeggieVeganoSin lácteosSin gluten

Un bol vibrante de inspiración tropical con plátano macho caramelizado y frijoles sobre arroz con coco.

Ingredientes

Verduras y frutas

  • 2plátanos macho (maduros)
  • 1lima (fresca)

Pasta, arroz y más

  • 250garroz (jazmín)

Extras

  • 400gfrijoles negros (lata)
  • 200mlleche de coco (lata)

Instrucciones

  1. 1

    Cocina el arroz con leche de coco y agua hasta que esté tierno.

  2. 2

    Corta los plátanos y fríelos en aceite hasta que doren por ambos lados.

  3. 3

    Calienta los frijoles negros con un toque de zumo de lima.

  4. 4

    Monta los boles con el arroz en la base, cubierto con los frijoles y el plátano.

MesitaMia

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