Un bol reconfortante y suave que combina arroz esponjoso, calabacín salteado y tiras de huevo sedosas infusionadas con salsa de soja y miel.
Hervir el arroz arborio en agua hasta que esté esponjoso.
Cortar el calabacín en rodajas finas y saltear en la sartén hasta que esté tierno.
Batir los huevos con la salsa de soja, la miel y el almidón de maíz.
Verter los huevos sobre el calabacín en la sartén a fuego medio y remover suavemente hasta que cuajen.
Incorporar el arroz a la sartén y mezclar bien para combinar los sabores.
Servir caliente en boles.
MesitaMia
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