Crêpes vietnamitas de cúrcuma y coco

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Batir la harina de arroz, la leche de coco, la cúrcuma y 100ml de agua para crear una masa fina.

2. 2

   Saltear los champiñones hasta que estén dorados en una sartén grande.

3. 3

   Verter una capa fina de masa en una sartén antiadherente caliente.

4. 4

   Distribuir champiñones y brotes de soja en una mitad.

5. 5

   Doblar el crêpe cuando esté crujiente y dorado.

6. 6

   Repetir con el resto de la masa.

7. 7

   Servir templado.