India

Curry indio de patata y guisantes (Aloo Matar)

40minMedioVeggieVeganoSin glutenSin frutos secos

Un curry reconfortante y aromático con patatas tiernas y guisantes en una salsa de tomate especiada.

Ingredientes

Verduras y frutas

  • 500gpatatas
  • 200gguisantes
  • 3 dientesajo

Extras

  • 400gtomates (en conserva)
  • 5gcúrcuma
  • 5gcomino molido

Instrucciones

  1. 1

    Corta las patatas en cubos.

  2. 2

    Sofríe el ajo, la cúrcuma y el comino en una olla.

  3. 3

    Añade los tomates y las patatas, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

  4. 4

    Incorpora los guisantes y cocina otros 5 minutos.

  5. 5

    Comprueba que las patatas estén tiernas.

  6. 6

    Sirve con arroz basmati o pan plano.

MesitaMia

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