Rodajas gruesas de coliflor asadas con ajo y hierbas, servidas sobre una base de mijo esponjoso.
Precalentar el horno a 200°C.
Cortar la coliflor en 'filetes' de 2cm de grosor.
Untar los filetes con aceite de oliva y ajo picado; asar durante 25 minutos.
Cocinar el mijo en agua hirviendo durante 15 minutos y escurrir.
Esponjar el mijo con zumo de limón y una pizca de sal.
Colocar los filetes de coliflor sobre el mijo y terminar con queso parmesano rallado.
MesitaMia
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