Una frittata ligera y aireada hecha en sartén, con puerros tiernos y patatas en dados, unida por huevos esponjosos.
Cortar las patatas en dados de 1 cm y hervir en agua durante 8 minutos hasta que estén tiernas.
Saltear los aros de puerro en una sartén hasta que estén suaves.
Batir los huevos con la nata, la albahaca seca y las patatas cocidas en un bol.
Verter la mezcla de huevo sobre los puerros en la sartén.
Cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que cuaje.
Pasar por el grill durante 2 minutos para dorar la parte superior.
MesitaMia
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