Hamburguesas especiadas de tofu y verduras

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Ralla finamente la col lombarda, las zanahorias y los champiñones.

2. 2

   Desmenuza el tofu firme en un bol grande hasta obtener una textura migajosa.

3. 3

   Combina las verduras ralladas y el tofu con el pan rallado, la harina, el pimentón y la nuez moscada.

4. 4

   Forma hamburguesas redondas con las manos.

5. 5

   Calienta una sartén a fuego medio y cocina las hamburguesas durante 5-6 minutos por lado a 180°C hasta que estén doradas y crujientes.

6. 6

   Sirve caliente, opcionalmente con un toque de mostaza y miel.