Hash de verduras de raíz escandinavo

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Cortar las patatas, las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños y uniformes.

2. 2

   Calentar aceite en una sartén grande y sofreír las cebollas hasta que estén transparentes.

3. 3

   Añadir las patatas y las zanahorias, tapar la sartén y cocinar al vapor unos 20 minutos.

4. 4

   Retirar la tapa y dorar los bordes de las verduras durante 5 minutos.

5. 5

   Freír los huevos por separado en una sartén pequeña.

6. 6

   Servir el hash cubierto con un huevo frito.