Georgian

Lobio georgiano de coliflor

40minMedioVeggieVeganoSin glutenSin lácteos

Un fragante guiso de frijoles y coliflor cocinado a fuego lento, aderezado con nueces tostadas.

Ingredientes

Verduras y frutas

  • 300gcoliflor
  • 3ajo
  • 20gperejil

Extras

  • 400gfrijoles (rojos en conserva)
  • 50gnueces

Instrucciones

  1. 1

    Corta la coliflor en ramilletes pequeños y cocina al vapor durante 8 minutos.

  2. 2

    Machaca las nueces con el ajo hasta formar una pasta.

  3. 3

    Cocina los frijoles en una olla con la pasta de nueces durante 15 minutos.

  4. 4

    Añade la coliflor y el perejil picado.

  5. 5

    Sirve caliente en cuencos pequeños.

MesitaMia

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