Lentejas y arroz contundentes cubiertos con cebollas dulces caramelizadas, servidos con zanahorias asadas.
Cocinar las lentejas en agua hasta que estén tiernas, unos 20 minutos; escurrir.
Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete.
Cortar las cebollas en tiras finas y freír en aceite hasta que estén oscuras y crujientes.
Asar las zanahorias cortadas en bastones a 200°C durante 25 minutos con comino.
Mezclar las lentejas, el arroz y la mitad de las cebollas.
Cubrir con el resto de las cebollas y servir con las zanahorias asadas.
MesitaMia
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