Medio Oriente

Mujadara libanesa con cebollas caramelizadas y yogur especiado

Name: Mujadara libanesa con cebollas caramelizadas y yogur especiado
Total time: 45 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 200g lentejas (marrones); 200g arroz (basmati); 400g cebollas (amarillas); 200g yogur (griego); 5g comino (molido)

45minMedioVeggieSin gluten

Una mezcla reconfortante y terrosa de lentejas y arroz, cubierta con cebollas dulces caramelizadas y un toque fresco de yogur.

Ingredientes

Verduras y frutas

400gcebollas (amarillas)

Lácteos y huevos

200gyogur (griego)

Pasta, arroz y más

200glentejas (marrones)
200garroz (basmati)

Extras

5gcomino (molido)

Instrucciones

1
Precocina las lentejas en 500 ml de agua durante 15 minutos.
2
Corta las cebollas en aros finos y fríelas en abundante aceite a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.
3
Añade el arroz y el comino a la olla con las lentejas.
4
Vierte 400 ml de agua, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
5
Sirve la mezcla de arroz y lentejas cubierta con las cebollas caramelizadas.
6
Acompaña con el yogur.

MesitaMia

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