British/Fusion

Pastel vegetariano de lentejas y pimientos

Name: Pastel vegetariano de lentejas y pimientos
Total time: 60 min
Cuisine: British/Fusion
Ingredients: 800g patatas (harinosas); 250g lentejas (marrones); 2 pimientos (rojos); 1 cebolla (amarilla); 400g tomates (triturados, lata); 30g mantequilla (sin sal)

60minAmbiciosoVeggieSin gluten

Un pastel reconfortante cubierto con puré de patatas cremoso, relleno con una base sabrosa de lentejas y pimientos.

Ingredientes

Verduras y frutas

800gpatatas (harinosas)
2pimientos (rojos)
1cebolla (amarilla)

Lácteos y huevos

30gmantequilla (sin sal)

Pasta, arroz y más

250glentejas (marrones)

Extras

400gtomates (triturados, lata)

Instrucciones

1
Hierve las patatas hasta que estén tiernas y prepara un puré con la mantequilla.
2
Saltea la cebolla y los pimientos en una sartén.
3
Añade las lentejas y los tomates triturados, cocina a fuego lento 20 minutos.
4
Transfiere la mezcla de lentejas a una fuente para horno.
5
Extiende el puré de patatas por encima.
6
Hornea a 200°C durante 20 minutos hasta que esté dorado.

MesitaMia

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