Pan plano en forma de barca relleno de una mezcla salada de espinacas salteadas, queso feta y hierbas aromáticas, horneado hasta quedar crujiente.
Mezclar harina, levadura y agua tibia para formar una masa suave, amasar 10 minutos y dejar reposar 45 min.
Sofreír la cebolla picada y las espinacas hasta que se marchiten; escurrir el exceso de líquido.
Mezclar las espinacas cocidas con el feta desmenuzado en un bol.
Precalentar el horno a 220°C.
Dividir la masa en 4 y estirar cada una en forma ovalada.
Repartir la mezcla en el centro de cada óvalo dejando 2 cm de borde.
Doblar los bordes hacia dentro para formar la barca y espolvorear con mozzarella.
Hornear de 12 a 15 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.
MesitaMia
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