Una versión inspirada en la cocina canadiense con bastoncitos de boniato crujientes, cubiertos de queso en grano y una rica salsa oscura a base de champiñones.
Precalienta el horno a 220 °C.
Corta los boniatos en bastoncitos, mézclalos con aceite y hornéalos durante 25 minutos hasta que estén dorados.
Saltea los champiñones en una sartén hasta que se doren.
Añade la harina a los champiñones y desglasa con el caldo de verduras.
Deja que la salsa hierva a fuego medio durante 10 minutos hasta que espese.
Coloca los bastoncitos horneados en un bol, cúbrelos con el queso en grano y vierte la salsa por encima.
MesitaMia
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