Un clásico tailandés fragante y sabroso que combina pechuga de pollo tierna con una salsa aromática y hojas de albahaca fresca. Un plato equilibrado, rápido de preparar y perfecto para una cena entre semana.
Cocina el arroz jazmín en 450 ml de agua siguiendo las instrucciones del paquete durante unos 15-18 minutos.
Calienta un wok o sartén grande a fuego medio-alto con un chorrito de aceite.
Saltea el ajo durante 1 minuto hasta que desprenda aroma, luego añade el pollo (o el tofu para la versión vegetariana).
Saltea la proteína durante 5-6 minutos hasta que esté dorada y bien cocida.
Añade los pimientos y cocina por 3 minutos más hasta que estén ligeramente tiernos.
Incorpora la salsa de soja y la salsa de ostras, mezclando todo uniformemente.
Añade las hojas de albahaca fresca justo antes de retirar del fuego para que se marchiten ligeramente.
Sirve inmediatamente sobre el arroz jazmín caliente.
Reemplaza el pollo por la misma cantidad de tofu extra firme o setas shiitake (en láminas).
MesitaMia
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