Un plato reconfortante y abundante hecho con carne picada de ternera, puerros tiernos y champiñones jugosos en una rica salsa de tomate.
Limpiar bien los puerros y cortarlos en rodajas finas; cortar los champiñones en láminas.
Calentar aceite en una sartén grande y dorar la carne picada hasta que esté bien cocida.
Añadir el puerro y los champiñones a la sartén y saltear durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
Incorporar el concentrado de tomate y cocinar durante 1 minuto para intensificar el sabor.
Verter los tomates troceados y el caldo de carne, y espolvorear con tomillo.
Cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que la salsa espese ligeramente.
Sazonar con sal y pimienta al gusto antes de servir.
Sustituye la carne picada por tofu firme desmenuzado y salteado con pimentón ahumado para obtener una textura y profundidad similares.
MesitaMia
Planifica comidas juntos
Pruébalo ahora