Un plato de Oriente Medio y el Norte de África con huevos escalfados en una salsa de tomate picante, perfecto para una cena acogedora y llena de sabor. Servido con feta y pan crujiente para mojar en la salsa.
Pica la cebolla y el pimiento rojo. Pica finamente el ajo.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento y cocina hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
Agrega el ajo, el comino, el pimentón y las hojuelas de chile y cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Vierte los tomates triturados enlatados y lleva a ebullición a fuego lento. Sazona con sal y pimienta.
Haz seis pequeños huecos en la salsa de tomate con una cuchara. Casca un huevo en cada hueco.
Cubre la sartén y cocina hasta que los huevos estén a tu gusto, unos 5-7 minutos para yemas líquidas.
Desmenuza el queso feta sobre la shakshuka.
Sirve inmediatamente con pan crujiente para mojar.
MesitaMia
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