Un guiso aromático de cocción lenta lleno de especias cálidas y albaricoques para un toque dulce.
Corta la coliflor en ramilletes y ásala a 200 °C durante 20 minutos.
En una olla, combina el tomate, el caldo de verduras y los albaricoques troceados.
Añade los garbanzos y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Incorpora la coliflor asada.
Sirve caliente con las almendras tostadas por encima.
MesitaMia
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