Un guiso aromático y cocinado a fuego lento con flores de coliflor y garbanzos en una base suave de tomate.
Sofríe la cebolla y el ajo en una cazuela durante 5 minutos.
Añade la coliflor y cocina hasta que esté ligeramente dorada.
Incorpora los tomates y los garbanzos, y cocina tapado durante 20 minutos.
Prepara el cuscús vertiendo 200 ml de agua hirviendo y déjalo reposar 5 minutos.
Esponja el cuscús con un tenedor y sirve el guiso encima.
MesitaMia
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