Tofu agridulce con col lombarda glaseada

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Corta la col lombarda en tiras finas y cocínala en una sartén con 50ml de agua, vinagre y canela durante 20 minutos hasta que esté tierna.

2. 2

   Presiona el tofu para secarlo, córtalo en cubos y cúbrelo bien con almidón de maíz.

3. 3

   Fríe los cubos de tofu en una sartén hasta que estén dorados y crujientes, luego retira del fuego.

4. 4

   Corta las zanahorias y los champiñones en trozos pequeños.

5. 5

   Saltea las zanahorias y los champiñones en una sartén caliente durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.

6. 6

   Mezcla la miel con la salsa de soja y baña el tofu cocinado.

7. 7

   Sirve el tofu glaseado junto con la col lombarda y las verduras salteadas.