Tofu crujiente con gnocchi al pesto de ajo de oso

Ingredientes

Instrucciones

1. 1

   Seca bien el tofu y córtalo en dados de 2cm.

2. 2

   Reboza los dados de tofu con el almidón de maíz.

3. 3

   Fríe el tofu en una sartén con aceite hasta que esté crujiente por todos lados (aprox. 8-10 minutos).

4. 4

   Hierve los gnocchi siguiendo las instrucciones del paquete hasta que floten.

5. 5

   Tritura el ajo de oso con 3 cucharadas de aceite para crear un pesto rústico.

6. 6

   Escurre los gnocchi y mézclalos inmediatamente con el pesto de ajo de oso y la salsa de soja.

7. 7

   Sirve el tofu crujiente sobre los gnocchi.