Mexicana

Tostadas mexicanas de alubias negras

25minFácilVeggieVeganoSin glutenSin lácteos

Tortillas de maíz crujientes cubiertas con alubias negras sazonadas, crema de aguacate y col fresca rallada.

Ingredientes

Verduras y frutas

  • 2aguacate
  • 200gcol
  • 1lima

Pasta, arroz y más

  • 8tostadas

Extras

  • 400galubias negras (en conserva)

Instrucciones

  1. 1

    Escurre y enjuaga las alubias negras, luego caliéntalas en una sartén con un chorrito de agua.

  2. 2

    Machaca los aguacates con un chorrito de zumo de lima.

  3. 3

    Ralla la col finamente.

  4. 4

    Extiende las alubias calientes sobre las tostadas.

  5. 5

    Cúbrelas con la crema de aguacate y la col rallada.

  6. 6

    Sirve inmediatamente para mantener la textura crujiente.

MesitaMia

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