Flammkuchen mit Mangold und Gruyère

Zutaten

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 230 °C vorheizen.

2. 2

   Crème fraîche mit einer Prise Muskatnuss verrühren.

3. 3

   Mangold waschen und in feine Streifen schneiden; die rote Zwiebel in dünne Ringe hobeln.

4. 4

   Flammkuchenteig auf einem Backblech ausrollen und mit der Crème-fraîche-Mischung bestreichen.

5. 5

   Mangold und rote Zwiebel gleichmäßig darauf verteilen.

6. 6

   Mit dem geriebenen Gruyère bestreuen.

7. 7

   Den Flammkuchen im heißen Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder knusprig sind.