Thai-inspired

Hähnchen-Mango-Sticky-Rice-Bowls

Name: Hähnchen-Mango-Sticky-Rice-Bowls
Total time: 45 min
Cuisine: Thai-inspired
Ingredients: 500g Hähnchen (Schenkel, ohne Knochen); 60ml Sojasauce; 30ml Honig; 15g Ingwer; 10g Knoblauch; 300g Reis (Klebreis); 400ml Kokosmilch; 15g Zucker; 1 groß Mango; 1 Limette; 5g Sesamsamen

45minMittel

Zartes Grillhähnchen und süße Mango auf cremigem Kokos-Klebreis, beträufelt mit einer würzig-süßen Sauce.

Zutaten

Gemüse & Obst

15gIngwer
10gKnoblauch
1 großMango
1Limette

Fleisch, Fisch & Vegi

500gHähnchen (Schenkel, ohne Knochen)

Pasta, Reis & Co

300gReis (Klebreis)

Extras

60mlSojasauce
30mlHonig
400mlKokosmilch
15gZucker
5gSesamsamen

Zubereitung

1
Hähnchen in Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch min. 30 Minuten marinieren.
2
Klebreis nach Packungsanleitung garen, dann Kokosmilch, Zucker und etwas Sojasauce unterrühren.
3
Hähnchen grillen oder braten, bis es durchgegart ist (mind. 74°C Kerntemperatur).
4
Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen und in Streifen schneiden.
5
Mango würfeln.
6
Reis, Hähnchen und Mango in Schüsseln anrichten. Mit Sesam und Limettensaft garnieren.

Vegetarische Alternative

Tofu-Variante: Festen Tofu statt Hähnchen verwenden.

MesitaMia

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