Ein leichter, duftender Hirsesalat mit frischen Kräutern, Kichererbsen und Zitronenvinaigrette.
Hirse gründlich abspülen, in 500ml Wasser 15 Minuten kochen und mit einer Gabel auflockern.
Kichererbsen abgießen und gut abspülen.
Petersilie und Minze fein hacken.
Hirse mit Kichererbsen, Kräutern und Zitronenabrieb vermengen.
Zitronensaft mit Öl, Salz und Pfeffer verquirlen und den Salat damit anmachen.
Bei Zimmertemperatur servieren.
MesitaMia
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