Caribbean

Karibischer Gemüseeintopf mit Kochbanane

Name: Karibischer Gemüseeintopf mit Kochbanane
Total time: 45 min
Cuisine: Caribbean
Ingredients: 2 Kochbananen (gelb); 300g Kürbis (Butternuss); 400ml Kokosmilch; 5g Thymian (frisch)

45minMittelVeggieVeganGlutenfreiLaktosefrei

Ein herzhafter Eintopf mit süßen Kochbananen, Kürbis und Gemüse in Kokosmilch.

Zutaten

Gemüse & Obst

2Kochbananen (gelb)
300gKürbis (Butternuss)
5gThymian (frisch)

Extras

400mlKokosmilch

Zubereitung

1
Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden.
2
Kürbis in große Stücke würfeln.
3
Kokosmilch in einem großen Topf zum Köcheln bringen.
4
Kürbis und Thymian hinzufügen; bei 160°C für 20 Minuten kochen.
5
Kochbananen unterrühren und weitere 10 Minuten weich garen.

MesitaMia

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