Marokkanische Gemüse-Pastilla

Zutaten

Zubereitung

1. 1

   Backofen auf 190°C vorheizen.

2. 2

   Süßkartoffeln dämpfen, bis sie weich sind, dann leicht zerdrücken.

3. 3

   Spinat kurz dünsten, bis er zusammenfällt, und überschüssiges Wasser ausdrücken.

4. 4

   3 Lagen Filoteig in einer runden Form auslegen und mit geschmolzener Butter bestreichen.

5. 5

   Süßkartoffeln, Spinat und Mandeln in der Mitte verteilen.

6. 6

   Den Teig darüber einschlagen und die Oberfläche mit Butter bestreichen.

7. 7

   25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.