Mexikanisch

Mexikanische Chilaquiles Verdes

30minEinfachVeggieGlutenfrei

Knusprige Tortillastücke in einer würzigen Tomatillo-Sauce, gekrönt mit frischem Käse.

Zutaten

Gemüse & Obst

  • 1Avocado

Milch & Eier

  • 100gQueso Fresco (zerbröselt)

Extras

  • 300gTortillas (Mais)
  • 400gTomatillos (Dose)

Zubereitung

  1. 1

    Tortillas in Dreiecke schneiden und knusprig frittieren.

  2. 2

    Tomatillos in einer pürierten Sauce köcheln lassen, bis sie heiß sind.

  3. 3

    Tortilladreiecke kurz in der Sauce wenden, damit sie überzogen sind.

  4. 4

    Sofort vom Herd nehmen, damit die Tortillas leicht bissfest bleiben.

  5. 5

    Mit zerbröseltem Queso Fresco und Avocadoscheiben garnieren.

  6. 6

    Sofort warm servieren.

MesitaMia

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