Moroccan

Orientalisches Blumenkohl-Kichererbsen-Tajine

Name: Orientalisches Blumenkohl-Kichererbsen-Tajine
Total time: 45 min
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 500g Blumenkohl; 400g Kichererbsen (Konserve); 400g Tomaten (gestückelt); 1 Zwiebel; 2 Knoblauch; 200g Couscous

45minMittelVeggieVegan

Ein duftender, geschmorter Eintopf mit Blumenkohlröschen und Kichererbsen in einer milden Tomatenbasis.

Zutaten

Gemüse & Obst

500gBlumenkohl
1Zwiebel
2Knoblauch

Pasta, Reis & Co

200gCouscous

Extras

400gKichererbsen (Konserve)
400gTomaten (gestückelt)

Zubereitung

1
Zwiebel und Knoblauch in einer Tajine oder einem Topf 5 Minuten dünsten.
2
Blumenkohlröschen dazugeben und 5 Minuten leicht anbraten.
3
Tomaten und Kichererbsen hinzufügen, abgedeckt 20 Minuten schmoren.
4
Couscous mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
5
Couscous auflockern und den Blumenkohl-Eintopf darauf servieren.

MesitaMia

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