Ein erfrischender, herzhafter Salat aus Arequipa mit Saubohnen, Mais, Tomaten und salzigem Käse.
Saubohnen für 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und die äußere Haut abziehen.
Rote Zwiebel fein würfeln, 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann abgießen.
Kirschtomaten halbieren.
Queso Fresco in 1 cm große Würfel schneiden.
Mais, Saubohnen, Tomaten, Zwiebeln und Käse in einer großen Schüssel mischen.
Mit Limettensaft beträufeln und vor dem Servieren vorsichtig vermengen.
MesitaMia
Gemeinsam Mahlzeiten planen
Jetzt ausprobieren