Scandinavian

Schwedische Fleischbällchen mit Preiselbeermarmelade

Name: Schwedische Fleischbällchen mit Preiselbeermarmelade
Total time: 45 min
Cuisine: Scandinavian
Ingredients: 500g Rindfleisch (hack); 150ml Sahne (heiß); 800g Kartoffeln (mehligkochend); 100g Marmelade (preiselbeer); 50g Semmelbrösel

45minMittelNussfrei

Klassische zarte Fleischbällchen mit einer cremigen Soße, serviert mit Kartoffelpüree.

Zutaten

Gemüse & Obst

800gKartoffeln (mehligkochend)

Fleisch, Fisch & Vegi

500gRindfleisch (hack)

Milch & Eier

150mlSahne (heiß)

Pasta, Reis & Co

50gSemmelbrösel

Extras

100gMarmelade (preiselbeer)

Zubereitung

1
Rinderhack, Semmelbrösel und Gewürze vermengen und kleine Bällchen formen.
2
Die Fleischbällchen bei 200°C für 10 Minuten in der Pfanne anbraten.
3
Kartoffeln weich kochen und zu Püree stampfen.
4
Den Bratensatz mit Sahne ablöschen und 5 Minuten einköcheln lassen.
5
Fleischbällchen zurück in die Soße geben.
6
Alles mit einem Klecks Preiselbeermarmelade servieren.

Vegetarische Alternative

Ersetze die Fleischbällchen durch Linsentaler.

MesitaMia

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