Schweizer Chnüppelbrot mit Pilzragout

Zutaten

Zubereitung

1. 1

   Hefe in 300ml lauwarmem Wasser auflösen, mit Mehl zu einem Teig verkneten und 60 Minuten gehen lassen.

2. 2

   Teig zu einem länglichen Brot formen und bei 200°C für 30 Minuten goldbraun backen.

3. 3

   Gehackte Zwiebel und in Scheiben geschnittene Pilze in einer Pfanne 8 Minuten anbraten.

4. 4

   Sahne hinzugeben und für 5 Minuten einköcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

5. 5

   Das noch warme Brot aufschneiden, leicht aushöhlen und mit dem Pilzragout füllen.

6. 6

   Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.