Ein herzhafter, duftender Eintopf auf Tomatenbasis mit frischer Okra und zarten Tofuwürfeln.
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Tofu ausdrücken und würfeln.
Zwiebeln in einem Topf glasig dünsten.
Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Okra in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Tofu in den Topf geben.
Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Okra zart ist und die Soße eingedickt ist.
Heiß über dem Reis servieren.
MesitaMia
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