European

Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Wurzelgemüse

Name: Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Wurzelgemüse
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: European
Ingredients: 1.5kg Ganzes Hähnchen; 2 Zitronen; 2 Zweige Rosmarin (frisch); 3 Zweige Thymian (frisch); 6 Zehen Knoblauch; 400g Kartoffeln; 300g Karotten; 200g Pastinaken

1hr 30minAmbitioniertLaktosefreiNussfrei

Saftiges Hähnchen, gebraten mit frischer Zitrone und aromatischen Kräutern, begleitet von erdigen Wurzelgemüsesorten.

Zutaten

Gemüse & Obst

2Zitronen
2 ZweigeRosmarin (frisch)
3 ZweigeThymian (frisch)
6 ZehenKnoblauch
400gKartoffeln
300gKarotten
200gPastinaken

Fleisch, Fisch & Vegi

1.5kgGanzes Hähnchen

Zubereitung

1
Ofen auf 190°C vorheizen.
2
Hähnchen abtupfen. Eine halbierte Zitrone, 3 Knoblauchzehen sowie Rosmarin und Thymian in das Hähnchen füllen.
3
Hähnchen von außen mit Öl, Salz und Pfeffer einreiben.
4
Restliche Zitrone in Spalten schneiden. Kartoffeln, Karotten und Pastinaken würfeln und mit Öl, Gewürzen und restlichem Knoblauch mischen.
5
Hähnchen in einen Bräter legen, Gemüse drumherum anordnen.
6
1 Stunde 15 Min. bis 1 Stunde 30 Min. braten, bis das Hähnchen durch und das Gemüse weich ist.
7
Vor dem Anschneiden 10-15 Minuten ruhen lassen.
8
Hähnchen mit Wurzelgemüse und Zitronenspalten servieren.

Vegetarische Alternative

Replace the chicken with a whole roasted cauliflower head seasoned with lemon and herbs.

MesitaMia

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